材料:五花肉500克 葱白50克
调料:花生油20克 酱油10克 虾油200克 红糟25克 白砂糖25克 黄酒10克 大蒜5克 五香粉1克
炝糟五花肉块的做法
1、将猪肋肉切成条块(8块)下锅,加入清水、虾油,用中*烧至五成熟时,连汤装进钵中,加盖温存1小时后取出滗去汁,每块切成4小片
2、大蒜切碎成米状,葱白切马蹄片,待用
3、炒锅放在旺*上,下花生油烧到五成热时,把红糟、蒜头米下锅,炒出香味,调入酱油、白糖、绍酒、五香粉,再下肉、葱白一并颠炒几下,装在盘中即成
投稿作者:孤芳不自赏46
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