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莲子蹄髈

2012.08.08   来源: 互联网 大字

材料:猪蹄600克莲子300克

调料:食盐适量 姜15克 料酒适量

莲子蹄髈的做法

1、猪脚横剁成块,鲜莲子去皮去莲子心洗净,生姜切成片。

2、猪脚在沸水中煮3分钟,去除血水。

3、猪脚捞出,用凉水冲2分钟,沥干。

4、飞过水的猪脚放入煲锅内,***注入足量冷水,大*烧开,捞去浮沫。倒入料酒。放入姜片,闭盖转小*熬。

5、猪脚熬煮2个半小时以后,下洗好的鲜莲子,闭上盖,加盐,煮至莲子熟即可

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投稿作者:孤芳不自赏46

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