台湾泡菜

2012.08.07 来源: 互联网大字

材料：卷心菜半颗

调料：盐适量、醋1/2杯、白糖1/2杯、白皮蒜5瓣、朝天椒1只、水3杯

台湾泡菜的做法

1、圆白菜洗净后用手撕小块;

2、加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷);

3、腌料中的水煮滚后关*，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好) ;

4、*后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约**入味，即可。

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