丽花茭白怎么做

2012.08.07 来源: 互联网大字

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主料：茭白3根

配料：香菜少许

调料：盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g

1. 将茭白切成四方柱形;

2.用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣;

3.将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡;

4.炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟;

5.捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上;

6.将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐;

7.再加入少许味精;

8.*后加入葱油拌匀即可。

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