得莫利炖活鱼

2012.08.06 来源: 互联网大字

东北一大特色炖菜.说是炖鱼,可是*入味的就是粉条和豆腐了.吸收了鱼汤的精华.滑滑的豆腐,有嚼劲的纯土豆粉条.哇,吃上一口真的好香啊.要是不怕发胖的话鱼汤泡饭也是很好吃的.

材料：三道鳞，纯土豆粉条，水豆腐，葱姜蒜，酱油，五花肉，盐，糖，醋，香菜，花椒大料

做法

1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞，去内脏。

2.热锅下油，烧开放鱼，两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥，再放入葱姜蒜片，酱油，糖，盐，花椒大料，五花肉倒水末过鱼，先大*烧开，再小*慢炖。

3.中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条，炖再透明出锅。

小诀窍:

这道菜里粉条和豆腐是*好吃的，吸收了鱼和肉的香味。

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