云南干巴菌蒸鳕鱼

2012.08.06 来源: 互联网大字

云南干巴菌蒸鳕鱼是云南的一道特色菜，干巴菌蒸鳕鱼的做法有哪些?有哪些营养价值?菌香，鲜嫩。其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面*强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节体能……

原料:

鳕鱼200克，袋装干巴菌(或者用发好的干巴菌，如右上图)50克，韭菜20克，鲜小米辣5克。

调料：鸡汁2克，盐3克，味精2克。

1、将鳕鱼修成长方块，加入少许盐、味精、胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。

2、将干巴菌冲洗干净，挤干水分，剁成丁。韭菜切丁，小米辣切碎。

3、锅下色拉油15克，下小米辣小*炒香，下干巴菌炒匀，下鸡汁、盐、味精调味。

4、将腌好的鳕鱼放在盛器中，将炒好的干巴菌放在鳕鱼上，入笼旺*蒸5分钟出笼，放上韭菜丁，上桌即可。

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