发糕的做法

2012.08.03 来源: 互联网大字

发糕属于港台菜，主料是白面，口味是甜，工艺是蒸，中级难度，看了发糕的做法图解以后，你就知道发糕怎么做*好吃、如何做*美味了……

主料：低筋面粉450克

辅料：玉米粉50克、泡打粉17.5克

调料：白砂糖350克、水500克

1、将细砂糖350克、水500克拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。

2、低筋面粉450克、玉米粉50克、泡打粉17.5克过筛后加入，拌至面糊质地非常光滑光亮，静置5～10分钟。

3、碗内铺上纸杯模，再倒入面糊至约7分满，即可置入蒸锅，以大*蒸约12分钟即可

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