宜宾兰香斋熏肉理想的佐洒佳肴

2014.12.13 来源: 互联网大字

宜宾兰香斋熏肉早在上世纪二三十年代就以其*特的美味，闻名于省内外，曾在成都花会上展销时，荣获奖状和奖牌，远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。中外人士有幸得饱口福者，无不翘指成功盛赞，有诗云：“熏肉味美沽酒醉，芙蓉可口数兰香。”兰香熏肉成品呈酱黑色，黑晶发亮，香味扑鼻，味长鲜美，是理想的佐洒佳肴，也是馈赠亲朋的名贵礼品。

宜宾兰香斋熏肉的源来：

大清光绪年间，成都什邡县人氏叶兰亭来到宜宾。因其**的肉干加工技艺创办肉干加工作坊，当时有一句话是这样评价的“如入芝兰之室，而满屋生香”这个手加工作坊就有了自己的名字——“兰香斋”。当时宜宾工商史料记载其销售盛况：每日上市，瞬即一空，稍迟一步，倍有向隅之感。

宜宾兰香斋凭着自己的**技艺和兰香斋人的不断探索精神不断的壮大发展，于一九三六年荣获“四川劝业学会**奖”自此远销成都，重庆，昆明，汉口和上海等城市，鼎盛时期技工逾百人。

投稿作者：孤芳不自赏46

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