醋熘木须带你感受京菜特色

2012.08.03 来源: 互联网大字

材料：羊肉150克鸡蛋2个鸡蛋白(1个）

调料：色拉油30毫升食盐3克醋1/2匙葱少许姜少许料酒1/2匙生抽1匙淀粉1匙白糖3克

醋熘木须的做法

1、将肉洗净切片，用淀粉、蛋清、少许食用油抓均匀，腌制10分钟

2、鸡蛋打散，先用锅做成摊鸡蛋待用

3、热锅凉油下葱、姜爆香再放肉片滑散，待肉变色放摊好的鸡蛋加调料调味即可

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