家常菜酥牛肉

2012.08.02 来源: 互联网大字

家常菜酥牛肉的做法大全,让你*详细了解酥牛肉的做法,酥牛肉怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常酥牛肉图文解说让您更快的学会简单酥牛肉的做法……

主料：牛腿肉500克。

辅料：葱100克、姜50克

调料：八角茴香5克、桂皮5克、白糖50克、酱油100克、料酒100克、香油50克

1、牛肉(牛腿肉)洗净切成4 大块，入沸水锅氽约2 分钟，用冷水洗去血污;

2、葱姜洗净，葱切段，姜去皮拍碎;

3、取沙锅1 只，锅底放小蒸架，用葱姜垫底，再把牛肉排放在上面，放入白糖，酱油、黄酒、八角、桂皮、香油，加清水至浸没牛肉，加盖，置旺*上烧;

4、待烧沸后，移至微*上，用水面团搓条密封沙锅盖的四周，炖焖3 小时左右;

炖至牛肉酥烂，拣去葱姜、八角、桂皮等，起锅装盘，浇上原汁即成。

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