餐饮O2O创业须破除的三大执念

2014.12.14 来源: 互联网大字

之前分享了餐饮O2O创业中常见的三条误区，误区一：无店铺外卖投入相对更低更容易起步误区二：刚需的*大市场自己就一定能分到一杯羹误区三：互联网营销是起死回生的灵丹妙药获得了很多实践过餐饮O2O项目的小伙伴的一致认同，实践过后才发现纯外卖模式中的*大隐形成本“宣传和配送”是不能承受之重。

说完常见的误区，再来说说经常被问及的一些典型问题，拿出来与大家分享一下，我将此称之为“虚妄”，是美好的幻想，是容易迷失自己初心的假象，是每个创业者都会想去踏足的海市蜃楼。

餐饮O2O项目中的**大虚妄：我想利用**搭建一个区域点餐平台，将周边的全部快餐店邀请入驻平台，给用户提供一站式的点餐平台，**模式根商家提成，后期平台粉丝多了还能*广告费，想到这里不禁让人有丝小激动呢，给自己的机智点个赞吧。

区域点餐平台：在一个区域范围内如城市、学校等范围内，整合周边商家资源，提供在线点餐服务的第三方平台，*头案例有，饿了么、淘点点、美团外卖。创业者或利用**公众号平台，或自建网站或者APP，实现类似平台点餐的项目。

我对此类创业项目的态度就是坚决反对，究其原因主要以下三点。

**你没有订单的话，你对商家没有约束力，商家随时会不和你按协议合作，置你与进退两难的境地，第二你有订单给到商家，但是商家糟糕的服务能力和不好的用户体验连累你平台躺着中枪，差评坏口碑全部你来承担，身心俱疲，第三你有订单还有自己的配送能力，能足够**用户体验，但你入不敷出烧*维持，血流而止，都没等到有人来投资接盘你就挂了。

三步，从没有订单到有订单再到有配送能力，实际上是三个阶段，你一心想着心中这个“虚妄”激动不已，立即开始建设网站，洽谈商家，上传菜单，等到一切就绪等待上线的那一刻订单如洪水般涌入，现实却是因为你的网站或者公众号或者APP没有宣传**，没有人气**没有订单产生，这个时候你会经历**阶段的小挫折，没有订单。

没有用户那么就去**宣传吧，各种做活动，各种免单，各种送红包，各种宣传单，各种广告，能想到的办法你都一一尝试，终于在你花费了大量的金*和努力之后，你的用户有了一个突破，慢慢有了订单产生，有订单就通知到商家生产配送，你想着前面的投入都能从源源不断的订单抽成中弥补回来，就在你憧憬着美好未来的时候，接二连三的用户退单用户投诉反馈到你，商家因为送餐速度慢了，送到时候饭菜冷掉了，或者因为商家本身中午高峰期时候自己订单都处理不过来，给耽搁了时间，导致一片的差评和负面口碑扑面而来，你为了挽留好不容易宣传来的顾客，给他们免费，向他们道歉，因为商家的过失，你无辜躺枪，身心俱疲，既没拉回成本投入，还不断往里贴*，这是第二阶段，有了订单也烦恼。

投稿作者：孤芳不自赏46

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