萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃

2012.08.02 来源: 互联网大字

材料：鲫鱼1条白萝卜半根

调料：色拉油适量食盐适量姜8片料酒适量白胡椒适量细香葱适量

萝卜丝鲫鱼汤的做法

1、白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂

2、将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅

3、小*将锅烧热，放油;姜片放进去，炝香

4、放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅

5、一面定型后，翻过来煎制另一面

6、煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用

7、加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，***把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了

8、大*烧开，改为中*煮5分钟，汤会迅速变白

9、将萝卜丝放入锅内

10、大*烧开后，撇去浮沫

11、改为中*煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用

12、出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用

菜品特色

女人如水，只因沾了水的灵性，女人便有了柔润如玉的肌肤，晶莹光亮的形体，含苞待放的性情，冰清玉洁的灵魂，温婉柔曼的情感。女人的柔，女人的灵秀，可以把任何坚强的东西都融化掉。女人要学会好好爱自己，才有能力去爱我们的家人。在这个特殊的日子里，好好的宠爱自己一把，煲一碗美容养颜护肤汤，既可满足口福，又能吃出**好肌肤。

营养功效

1、鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼含有全面而**的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

2、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;中医认为，白萝卜可利五脏，轻身益气，令皮肤白净细嫩。白萝卜所以能具有这种功能，因为它含有丰富的维生素c，因而常食用白萝卜可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。

投稿作者：孤芳不自赏46

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