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澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是*具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着**许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
澳大利亚罗思柏丽梅洛赤霞珠葡萄酒，呈深红色的液体，散发着诱人的辛辣味，薄荷味和浆果芳香，圆润口感，回味悠长，与各种卤汁料理，野味和辣菜、酱鸭、鹅肝、红烧肉搭配味道更加醇厚。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)又称加本力苏维翁、卡本尼苏维翁、嘉本纳苏维浓、解伯纳萧维昂，是欧亚种，原产法国波尔多，生长容易，能够适应多种不同气候，已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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