辣炒香干

2012.08.01 来源: 互联网大字

辣炒香干，是人们*常吃，也是深得众多食客厚爱的美味食品之一;在中国食品中，也许“**”*多的食品就要数“香干”了，关于”香干“的掌故多不胜数，诸如：刘香豆干、宁波楼茂记香干、东沙香干、莘塍五香干、蒋场香干、朱仙镇豆腐干、靖巷香干、攸县香干、长沙德字香干、福建长汀豆腐干、震泽黑豆腐干……

主料：豆腐干200克

辅料：红椒1个、辣椒(青)1个、蒜苗1根

调料：色拉油适量、酱油适量、白糖少许、辣椒酱适量

1、青、红椒去籽切块，蒜苗切段，香干切片;

2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青、红椒汆之断生，捞出控水;、

3、炒锅上*，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入香干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生，倒入青、红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。

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