甜蜜枣核桃的做法

2012.07.31 来源: 互联网大字

甜蜜枣核桃具有养血安神的作用：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;也可用补中益气：用*中气不足、脾胃虚弱所致诸证;缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

核桃堪称抗氧化之“王” 吃核桃补大脑核桃美容效果非凡*疗胆石症防*神经衰弱消炎杀菌吃核桃对心脏也有好处防止白发

主料：蜜枣500g、核桃200g

辅料：鸡蛋白300g、糯米粉200g、白砂糖30g、猪油板100g

1、将蜜枣上笼屉用旺*蒸熟取出，去核;

2、将核桃肉用热水泡开，去皮膜;

3、炒勺置中*上，下熟猪油烧至五成热时，将核桃下勺过油1分钟，捞起，滗去油，待用;

4、取蜜枣1粒摊开，包进1粒过油的核桃肉，卷成橄榄形，至蜜枣全部包完为止;

5、鸡蛋磕开，取清，放在碗里，加入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀;

6、炒勺置旺*上，下熟猪油烧至六成热，将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆，炸好1粒即用漏勺捞起;

7、待蜜枣全部炸完，再回入油勺内略炸，速倒进漏勺沥去油，装在盘里，撒上白糖即成。

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