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中国素菜的源头可以追溯到六、七千年前的原始农业时期，其根基是中国古代以大田作物为主体的农业经济结构和中华民族先民素食为主的膳食传统，以及中医学中“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的平衡膳食学说和营养摄生观念。
中国儒、佛、道三大宗教的学说或戒律，在1600多年间，先后与中国传统的以植物性食料为主的食物结构“喜结善缘”，*终培育出大方、清丽的素菜，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨明珠。
近几年来，素食已逐步为人所重视，甚至已有大量的素食主义倡导者，因为它基本上解决了人们日常必需的能量和部分蛋白质，并能提供多种必需的维生素以及钾、镁、钙、钼、铜、锰等矿物质。菩提素素食餐厅内若有若无的檀香，清例的古刹名茶，栩栩如生的瓜果雕刻和冷拼，更应了前人所谓的“细品清茶还有味，饱餐素食更无渣”审美感受。
菩提素素食餐厅，是一家位于新南路160号的素食餐厅。这家店还是比较不错的，品种繁多，东南西北通吃，环境好，价格好，口味好，中产阶级消费的好地方，而且当地的人流量也是比较大的，相对来说生意也是还不错的，店内的装修是有声有色的，当然也是比较简约大方的，桌椅排放的也很整齐，看上去很清爽，让人用餐很愉悦，没有什么太多过于繁琐的东西，服务生的服务也是比较好的，基本上客人的要求都是可以满足的。
地理交通
地址：渝北区渝北区新南路160号晶郦馆1楼近西湖路近重庆会馆 | 地图 | 公交/驾车查询 修改
公交：465、133龙福熙园修改
停车：餐厅门口，免费
投稿作者：孤芳不自赏46
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