台北国际牛肉面节落下帷幕

2014.12.12 来源: 互联网大字

2014台北**牛肉面节10日落幕，仅需新台币50元“铜板价”的超值牛肉面2天来吸引许多民众闻香品尝，估约3万人次造访。

今年迈入第9届的牛肉面节嘉年华9日在台北花博圆山广场热闹展开，共有21家店家前来摆摊。早上不到10时就有早起民众到现场，准备品尝洪师傅、Q老大、麻辣天堂等历届台北**牛肉面，以及来自桃园的张家兰州拉面、中坜新明牛肉面、台中颐园小厨、云林螺情等其他县市风味的牛肉面。

在“牛肉面厨神争霸赛”方面，“清炖组”由“阿牛牛肉面”的林秀源夺下**。林秀源表示，他今年是连续第3年参赛。去年仅得到佳作后，从失败中汲取经验。他的汤头使用屏东的洋葱和鸡骨花6小时熬煮，**不添加味精与人工香料。夺冠后，今天准备的2000碗面在**头衔加持下，才到中午就卖光光。

“创意组”由云林西螺延平老街“螺情卤味”的钟坤赐高票胜出，他的作品“不能说的秘密”用竹筒及五谷做为加热媒介，融合了牛肉和竹香，评审一致表示是创意中的创意，以极大差距胜出。

“红烧组”决赛是牛肉面“兵家必争之地”，前三名难分轩轾，让评审团大喊伤透脑筋。经过多轮讨论，*后由“垦丁西泽大饭店”的陈志吉胜出。

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