伴手礼：草屯手工肉脯

2014.12.12 来源: 互联网大字

随著食品加工技术发达，人们在不知不觉中也将许多添加物吃下肚，久而久之也形成了健康上的疑虑，因此，许多坚持传统手法、不添加的食品逐渐受到消费者青睐!

位于草屯镇和兴街服饰街裡的陈明源肉脯店，开店至今超过三十年，陈**坚持传统手法製作，以新鲜的肉品、加上不添加任何化学添加物的製作理念，就是希望让消费者吃得安心、健康。

陈**表示，每天一定使用温体新鲜后腿肉，以纯酿造酱油炖滷，让肉品蕴含浓郁的肉香风味，因此吃起来有一种浓郁的香气与滋味，让人回味。

此外，由于自己的孙子也爱吃肉脯、肉鬆，因此开发出适合儿童的食品，特别在滷汁中添加洋葱、红萝卜等蔬菜，让肉品可以吸收蔬果养分，同时以低盐为诉求，加上细緻口感，非常适合小朋友、幼儿食用。

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