金门小吃及特产特辑

2014.12.12 来源: 互联网大字

美食篇

1、***奶茶

位于金门模范街，游客到金门都要慕名前去品尝其招牌饮料“***奶茶”。***奶茶内调有高粱酒，台币80一人。

2、寿记广东粥

位于金门贞节牌仿市场，三代传承至今，**还是遵循传统熬粥方式，以大骨熬汤4、5小时，让米粒化有形于无形，喝来鲜美清爽。再依不同*候将鲜肉丸、肉丝、肝花、鱼片及蛋下锅烹煮，一碗一碗煮出好美味，一口油条一口喝粥，是到金门绝不可错过的美味早餐。

3、蚵嗲之家

金门30家美食名店之一的“蚵嗲之家”，三代老铺，位于金门贞节牌仿市场。店家*有的“两次油炸法”，让成品外酥里嫩。特色炸春卷是用腐皮包裹，然后裹糊油炸。麻球有两种，原味皮的是花生馅，紫薯皮的是红豆馅。

4、闽式烧饼

位于金沙镇沙美博爱街48号，闽式烧饼，是金门县的有名特产。分为甜咸两种口味，圆的咸烧饼内馅用猪肉拌香葱肉末，吃起来像似蟹壳黄的放大版;而长型的甜烧饼里头则是麦芽馅，糖香沁心，甜甜的烧饼吃起来尤如台中太阳饼的风味。

5、蚵仔面线

金门的蚵仔面线，是每个金门人从小吃到大的，更是每位观光客来金门必吃的传统小吃之一。其口感浓郁，香味十足，无论大街小巷都不难瞧见其踪影。

6、高坑牛肉

位于台湾省金门县高坑38号，台湾有句俗谚:没吃过高坑牛肉，等于没去过金门。〝高坑牛肉〞是金门**牛肉特产品牌，不论是牛肉面及牛肉干，名气都非常响亮﹗其中以牛肩胛里肌肉、金门高梁酒与*家配方汉方香料制成的高坑牛肉干，肉质嫩而多汁，更是风靡全台，信誉**

7、金门蛋卷

熙来攘往的大街上，看到一群妈妈带着小朋友正在着队，仔细一看，才发现，原来大家都是在等手工、现烤的蛋卷。金门古早味的蛋捲是用两片的铁板夹住，放在*上烘烤，不断翻面，在赶紧拿起来，捲成圆筒状，香酥可口，是份老少咸宜的点心。

8、寸枣糖

历史缘由及相关纪载吉礼喜庆时，请人家吃甜茶，常以红枣、桂圆、冬瓜糖款客。红枣含有早生贵子的祝福，红枣物稀，甚为珍贵，战乱时期一枣更是难求，但有*没*娶个老婆好过年，结婚是人生大事，讨吉利的事不能免，聪明的乡贤就以糯米作枣子状，外裹以白糖代替之，更符合「吃甜甜生好生(男)」的民俗。

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