风靡70年：台中幸发亭蜜豆冰

2014.12.11 来源: 互联网大字

创立于1938年的幸发亭蜜豆冰，由创始人陈溪先生于台中*车站以手推车沿街叫卖方式经营，当时蜜豆冰是参考日本四果冰再加上十多种自製配料製成;1943年于**市场拥有自己的摊位，名为辛发亭;再一次大*中所幸只有招牌和少部分店面受损，*灾后便改名为「幸发亭」，希望能够化辛酸为幸运。

幸发亭蜜豆冰是许多学生、阿兵哥、台中人记忆中的好味道，数十年来，秉持实在用心的经营理念，现已交由第三代经营，继续传承这令人怀念的美味。

想赶走酷热暑气，来一碗招牌「刀削蜜豆冰」，色香味俱全的招牌蜜豆冰，风靡台中七十年!多达12种的配料有大豆、绿豆、汤圆、芋圆、地瓜圆、蜜饯、时令水果等，搭配用特製的刀具咔滋咔滋的脆冰和淋上特殊的香蕉水，新鲜丰富的配料、*特的香味，每一碗都吃得到幸发亭的用心。

「红豆牛奶冰」严选成本高、皮薄、吸水力佳且品质优的台湾本产红豆，在淋上以生乳製造的炼乳，其香浓绵密的口感搭配冰凉的剉冰一起品嚐，甜甜蜜蜜的滋味如同恋爱般美好。

享用过程中，总觉得隐约有一股如香槟般澹澹的香气，原来是店家自製的秘密武器—新鲜蒸馏香蕉水，淋在料多到快满出来的冰品上，幻化出特殊的香甜，让人一口接一口，止渴而不碍胃。

怀古情怀的空间，象徵着幸发亭时代传承的**，也是记忆中小时候特别喜爱的味道。除了古早味外，店中也有不少*特的产品带给客人无限惊喜与感动!

下一篇没有了