台中美食：最爱南屯牛肉面

2014.12.11 来源: 互联网大字

有人说，要从陌生到了解一个地方的文化，「饮食」**是一个重要、也是*直接的方式。每个地方的历史、背景、人文、气候、特色都不同，自然而然发展出的饮食文化也大不相同。

位于台中南屯的乡亲牛肉麵，**娘过去从事旅游业近40年，走遍各地、尝遍各种美食，日积月累的工作经验让她深深体会到旅游不只是旅游，必须要入境随俗，想要了解一个地方的历史，就要从饮食开始。

店内特色餐─孜然牛肉麵，Q弹有嚼劲的牛肉，搭配口味*特、香气四溢的孜然酱料，吸引不少人闻香而来。「孜然」是一种产于中国新疆一带的**，气味芳香而浓烈，多用于调味、除去肉类的腥羶异味等功用。

「生活即是禅」，是**娘的经营哲学，乡亲牛肉麵做出来的餐点不只是好吃，也藉由料理者一份健康的心灵，传达出正面的能量。**娘希望将自身丰富的经验，透过食物分享给大家，也分享自己对于这块土地的爱.

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