府城台南老字号锅烧意面

2014.12.11 来源: 互联网大字

这次大口又要带大家来台南吃美食熘!

位于赤崁东街上的「民族锅烧意麵」，创始于1963年，

至今已经超过一甲子，

当初李庄凤*女士是卖炸蚵嗲、咸粿炸与鸡蛋牛奶雪淇冰的，

后来因为不想受天候限制，研发出月见大麵(锅烧大麵)，

简单的美味延续至今，还多了许多种类的餐点可供选择;

他们的锅烧意麵料多味美，汤头是每日现熬的柴鱼高汤，

喝起来甘甜鲜美，鸡蛋意麵搭配天妇罗炸料，

吃得到浓浓的日式风味，整个就是搭合拍搭!

还有活鱿鱼更是每桌必点的人气餐点，

选用较为肥厚的阿根廷鱿鱼搭配*特海山酱，软Q顺口，

越吃越好吃;

接下来赶紧带大家来去看看这一款简单又令人怀念的美味吧!

小吃资讯

李妈妈民族锅烧老店

地址：台南市赤崁东街2号

电话：06-2227654

营业时间：11:00~23:00(每周一公休)

▼「民族锅烧意麵」就位于赤崁楼附近的赤崁东街上，

店面约有三个店面的宽度，其中一个店面就是当作厨房区，

另外二个店面是当作内用座位区，但浅浅的就是惹，

所以也有户外用餐区，店面前还摆着一个小柜台，

会有服务人员替你服务，左边还有叫号等候区，

还蛮大心的ㄟ!

▼大口是平日来吃的，但内外都坐了满满的人，

可见生意之好;晕黄的灯光营造一种温暖热闹的感觉，

店面感觉有点台式融合日式的风格。

▼走进门口一看，店裡其实不大，所以很容易就坐得满满的，

牆上还有挂着「味冠府城」的匾额，感觉很逆害捏!

▼木造的桌椅简单乾淨，还有类似吧台区较高的座位区，

空间利用的颇不错，还蛮特别的!

▼牆上还挂着「民族锅烧意麵」的历史，

原来这间店创始于1963年，至今超过60个年头熘!

原本李妈妈是卖蚵嗲、咸粿炸与鸡蛋牛奶雪淇冰，

因不想受气候限制，而研发出锅烧大麵，

就这样简单的美味一直流传至今。

▼牆上有简单的餐点表，据说好像有稍微调整过价*了。

▼菜单是可以重複写的那种，

大致上有锅烧系列、鱼饺系列、酸辣系列与小吃系列，

因为大口想吃锅烧意麵好久惹，所以酸辣系列下次再会熘!

▼登登登!我们点的锅烧意麵、鱼饺意麵、活鱿鱼与红茶一次上桌，

但不就是意麵吗?到底哪裡逆害呢?

▼*先先来口红茶吧!

红茶喝起来就是古早味红茶的那种味道，

带有点咖啡红茶的fu，甜甜的还不错。

▼锅烧意麵，大口朝思暮想的意麵终于来惹!

他们的意麵份量不算多，女孩儿吃起来应该刚刚好，

男生的话可能就要加麵惹。

▼鸡蛋意麵搭配许多配料，

像是天妇罗炸料(炸虾、炸鱼)、鱼板、小白菜、蛋等等，

看起来料多实在。

▼天妇罗泡在汤裡的外皮吃起来软软的，

吸附满满柴鱼高汤后十分香甜，

裡面的虾仁跟鱼肉反而没这麽*味，

不过泡在汤裡整体吃起来是好吃的。

▼鸡蛋意麵，吃起来不会过于软烂，反而有种软Q的口感，

吃到的时候有就是这个味道的fu，越吃越涮嘴捏!

▼他们的柴鱼汤头是每天清晨耗费多时精心熬煮而成，

喝起来颇为甘甜顺口，喝完也不会口渴，非常耐喝。

▼鱼饺意麵，跟锅烧意麵差别只在于天妇罗换成鱼饺而已。

▼鱼饺约有五颗，与柴鱼高汤与意麵搭配也是很刚好唷!

▼除了鱼饺之外，也有鱼板、小白菜跟蛋，

这种**的蛋儿大口也超爱的。

▼他们的鱼饺吃起来没什麽腥味，外皮颇有弹性，

吃起来滑顺鲜甜，还蛮好吃的!

▼活鱿鱼，特别选用每天新鲜配送的阿根廷鱿鱼，

肉质较为肥厚，几乎每桌都点上一盘呢!

▼搭配*门特调海山酱，

据服务人员说是五味酱搭配薑末与芥末，

吃起来微辣带点甜味，口味真是一绝。

▼沾海山酱更为提味好吃，让活鱿鱼的口味与层次更丰富惹!

▼活鱿鱼吃起来颇为软Q，不会太软或太硬，

软中带点Q弹的口感，真的很特别捏!

整体来说，「民族锅烧意麵」的店面乾淨舒适，

服务人员亲切有礼，就算**次来用餐也不会有困扰;

他们的锅烧意麵汤头鲜美，麵条软Q，料多实在，

在大口心中算是前几名好吃的锅烧意麵惹;

活鱿鱼也颇特别，吃起来软中带Q，

搭配微甜微辛的海山酱，新鲜又美味!

可惜份量稍嫌不足，但有加麵服务所以免烦恼;

**给有来台南玩耍或是对锅烧意麵有相当兴趣的捧友们，

有机会可以来试试看唷!

投稿作者：孤芳不自赏46

免责声明：内容来源于网络，本站不保证所有内容的完整性、真实性和准确性，如有侵权请及时联系，我们核对情况属实，对该内容进行下架删除。 [删除申请]

咨询项目，请扫微信二维码。

微信扫码

在线咨询

领取资料

微信扫一扫、长按二维码、点击“在线咨询”，发送项目名或品牌名，立即咨询加盟项目。

下一篇没有了

府城台南老字号锅烧意面

淘商机

热门创业项目