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嘉义美食小吃，小吃*鸡肉饭不可少，还有伴手礼方块酥，甜点当然就是豆浆豆花，在嘉义喝豆浆配油条不稀奇，但豆浆搭上豆花美妙滋味，却有别于其他地方豆花吃法。
虽然嘉义美食老店不少，但这家现身于兴业路靠近体育场豪哥豆花，惊呼许多吃过老饕，是非老店的豆花界黑马，看似现代环境设计，其实是注重食材卫生控制的象徵，给人明亮舒适的空间享受，这一碗铜板价的花。
而招牌豆浆豆花，取决于选用黄豆，除了基本条件非基因改造以外，豆子等级严选，还有经六道水质来源，还有非主角却是灵魂的黑糖炼製，因应不同的需求需炒糖炒出不同层次用法，不用现成的材料做豆花，每道工序毫不马虎，要的就是让消费者吃到一碗好吃实在豆花。
不跟老店比，豪哥表示，「想做就要做到*好，就算没有人要理我，还是要这样用料做下去，因为一定会有许想要吃到这等级豆花的客人。」这些是开店来一直坚持的理念，想要把它*到*好却不是卖得*贵，这等级却是平价的吃法，那萦绕在嘴裡的豆香气息，是美秒难忘的。
如果你也讲究美食的**与味觉享受，这碗豆花界黑马的豆花，值得一嚐，隐藏版的内涵，会成为嘉义小吃美食的甜点名单。
投稿作者：孤芳不自赏46
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