急冻三峡金牛角　沁凉酥脆香气扑鼻

2014.12.11 来源: 互联网大字

刚烤好热腾腾出炉的金牛角香味扑鼻，不仅是三峡*具代表的人气伴手礼，更是办公室团购的小点心。在闷热的夏天，除了温热的金牛角可食之外，其实冷冻的金牛角更有风味喔。

传承三峡金牛角手艺，从高雄搬迁至台南的金贺堂三峡金牛角，目前落脚在安平老街巷子内。除了维持三峡金牛角的口味口感之外，在手工製法上更是坚持低油、低糖，只为了考量现代人的健康饮食概念，放入冷冻后食用更有风味。

过往吃金牛角，往往双手容易油腻，金贺堂特地改良配方，让金牛角除了维持香气与金黄外酥内软Q的口感之外，吃起来还能不油不腻。螺旋层次的金牛角，放入冷冻后直接食用外脆内Q，吃起来不会像麵包或是石头，而是更有口感。

另外，因为金贺堂使用油也与一般油不同，因此金牛角吃起来味道不刺鼻。**次品嚐的客人，可嚐原味金牛角，另外还有以水滴巧克力加入可可的巧克力金牛角，以及将地瓜泥揉入麵糰的地瓜金牛角等等，都是大家爱吃的口味。

金贺堂表示，由于皆採当日新鲜食材现做现卖，求质精而不求其过量，因此宅配的朋友还请提前预购，以便新鲜製作。

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