要排队才能吃到的古早味美食

2014.12.11 来源: 互联网大字

这家位在永福路与福前路交叉口的郑记葱肉饼，我是因为食尚玩家报导才知道的一家店。

不过听说它早在食尚玩家报导前就已经是排队美食，尤其这家店每**午开卖**只营业四小时，假日还不营业。

卖的仅有葱肉饼一个品项，也没有其他口味可以选择，还不能加蛋。但生意就是好到吓人。

老是在FB上看到同事去买打的卡都是「排队ing，排很久」的动态，不过就算要排队大伙还是心甘情愿去买，真的是很有魅力阿。

我去的这**，虽然是平常日的下午但是排队的人依旧不少。

还有人买了就坐在店门口吃了起来，很好奇，大家都不用上班的吗?

郑记葱肉饼一份20元，这裡只单卖葱肉饼，不能选择口味也没有加蛋的选项。

这裡的葱肉饼都是现点现做，不过还好他们的动作都很快，所以排队的速度也算前进的很快。

店裡虽然很简单但是还算乾淨，因为有加装抽油烟管直接把油烟往屋外抽。所以儘管摊位是在屋内但是也没有油烟味。

郑记葱肉饼$20元

因为是用半煎炸的方式，所以这个葱肉饼非常的酥脆也很有香气。

郑记的葱肉饼跟一般的葱肉饼比起来厚度算是比较薄一点，有点介于葱油饼与葱肉饼之间的厚度。

虽然一份才20元，但是老闆放葱的手似乎一点都不手软。这裡面真的是满满的葱阿!

不过肉末的量似乎就没有这麽的多，但是肉末的香气还是有的，这一份才20元我想应该是可以接受的啦!

它们家的葱肉饼外皮十分酥脆，饼皮还带有嚼劲。

虽然店家有提供酱料，不过我觉得单吃就很有味道了。他们的葱肉饼吃完还会回味，让人忍不住想多吃一块呢!

尽管吃完会觉得有一点点油，但是饼香、葱香与肉末的**搭配，

那丰富的气味与口感......就算热量破表，下午茶时间来一份还是很爽快的。

郑记葱肉饼

地址：台南市府前路一段311号(府前路、永福路口)

电话：0919116465

营业时间：1430-1830，星期假日公休

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