新竹市中华路二段国宾后面的巷道中冰斗古早味剉冰2014年4月下旬开幕,年轻的老闆在外打拼了10几年,为了就近照顾父母亲,决定回新竹创业,实现3-4年前就有开一家冰店的想法,在准备开店之前,为了了解冰店的经营模式及方法,曾利用3-4个月的时间在台中及台北的冰店工作。
在父母亲了解到老闆的决定之后,将自己经营美髮业的一楼空出来,同时重新整理及装潢,而二楼继续服务老顾客,让大家还是有个地方可以聊聊天,整理一下自己的头髮。一家人真正可以就近相互照顾,大家经常可以同在一栋楼房内。
老闆有感于*近食安的问题,因此店内的食材,如果自己可以熬煮的,都自己作,除非一些时下比较热门的食材,也尽可能选择有信用的产品,因此店内的食材不像其他冰店有很多的种类可以选择。但在酱汁方面很有创意,成为一特色。
流氓冰便是一例,它採用两种酱汁-榴槤熬煮的酱汁及芒果熬煮的酱汁,再加上目前正夯的芒果,有多种的口感,非常丰富。榴槤酱有榴槤的味道,但是不会*过芒果的香。老闆用心的分成两边,可以一口榴槤一口芒果,*后融合在一起。值得一试。之外有特色冰、豆赏冰、古早冰、凉饮等,部份有季节限定。
投稿作者:孤芳不自赏46
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