古法味道：彰化肉干店

2014.12.11 来源: 互联网大字

彰化北斗是一个**历史与文化特色的地方，许多台湾传统道地的美食小吃都是从北斗开始发展，如肉乾、肉脯、肉丸、糕饼等等，都是北斗但表性的美食。

其中，传统日晒的的肉乾更是北斗的特产之一!位于斗苑路老街上的李老城肉乾，从日*时期到现在经过三代经营，秉持传统的工序，以及以「唯有好心肝，才能做出好肉乾」为经营原则，使得製作出来的肉乾不仅风味**，更保留传统的滋味，让人吃了意犹未尽，是送礼自用两相宜的美食。

根据二代负责人李太太表示，店裡的肉乾都是严选每一隻猪仅有两块的后腿肉，将肉切成薄薄一片后，再用*特酱料醃製，经过阳光曝晒，*后用适度的*喉烧烤成薄片，因此肉乾具有香、酥、脆、微甜、微咸的风味，值得**。

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