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可曾有种滋味，是有别于市场口味，让您嚐到*树一格的味蕾感动，他就是「白水木精品咖啡」。
拥有两座在南投埔里的高山咖啡庄园，及严谨高规格的**厨房，近期更是在台中成立总店门市，这样的垂直整合，掌握了自然新鲜的食材、高山酝酿的咖啡豆等，都是为了呈现*美味养生的餐点给客人。
更值得一提的是，咖啡庄园的目的，不仅是在大自然有机环境下孕育高山咖啡，更是带动当地部落经济及减少山林的过度开发。庄园的咖啡豆吸收了高山的日月精华以及细腻的处理过程，到了央厨的配豆室，更是维持在湿度40度的储放;由于这些食材的讲究，让彩虹眷村的彩虹爷爷，为店家绘出彩虹咖啡世界的意象!
在咖啡品项的讲究之外，搭配的美食更是不能马虎，无论是早午餐、鬆饼、冰淇淋、义大利麵等轻食，都是秉持使用*新鲜的食材去呈现食物的美味，让消费者可以吃的健康安心又美味;近期推出的冰淇淋更是店家自己手工製作，属于义式口味，乳脂较少，口感甜而不腻，再佐以黑糖鬆饼及新鲜水果，实在适合炙热的午后，既消暑又无负担。
店家还提供了咖啡精品礼盒及彩虹爷爷的明信片等，让您除了品嚐到高山咖啡风味及触动味蕾的美味餐点之馀，还可以深深感受到他们在食材的用心所在。
投稿作者：孤芳不自赏46
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