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如何自己制作鲍鱼捞饭

2012.07.27   来源: 互联网 大字

原料:鲍鱼、鲍鱼汁、盐、老抽、米饭。

做法:

1、鲍鱼买回,洗净,用牙刷刷干净边边;

2、刚好在做白斩鸡,就放到鸡汤里煮;

3、备上鲍鱼汁,水淀粉加盐,老抽调汁;倒出4汤勺鲍鱼汁。将青菜烫熟。

4、鲍鱼捞饭*好选择泰国大米煮饭。煮好后,装一碗倒扣在盘子上,将煮好的鲍鱼,片成片,码在饭上面,铺上青菜,一片西红柿。锅热下少许油,倒入水淀粉,鲍鱼汁,加高汤,勾成芡,淋在饭上面即可;

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投稿作者:孤芳不自赏46

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