猪肉酸菜炖粉条的家常做法和步骤

2014.12.11 来源: 互联网大字

猪肉酸菜炖粉条是一道非常好吃的家常菜，至于怎么做猪肉酸菜炖粉条更好吃也是需要一定技术的，学做猪肉酸菜炖粉条*先得弄清楚需要哪些食材，然后再按照既定的步骤去做。小编为大家整理了猪肉酸菜炖粉条的家常做法大全，希望对广大吃货能有一定的帮助。

食材和调料：

酸菜、粉条、猪肉片、花椒、葱、蒜苗、香油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精

做法和步骤：

1、可以买现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝，然后用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可;

2、葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用;

3、猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下;

4、锅中放油，放花椒、葱、姜爆香;

5、放入猪肉丝翻炒变色;

6、放入酸菜翻炒一会儿;

7、加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会;

8、加蒜苗;

9、*后放适量的盐、鸡精和香油调味即可装盘。

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