做法:
1、先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用。
2、锅下油,八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出,锅留底油,加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,加入辣妹子辣酱炒出红油。
3、再放入蟹,加酒翻炒两三分钟,放入青红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可。
小贴士:
螃蟹 食物相克:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
投稿作者:孤芳不自赏46
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