白品诺与白皮诺

2013.03.07 来源: 互联网大字

白品诺(Pinot Blanc)又叫白比诺、品诺布朗克、皮诺布朗、白皮诺、白品乐，原产于法国，源自于黑品诺Pinot Noir，并在灰品诺Pinot Gris中再繁殖出来。对种植环境要求较高、但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白品诺，才可以**表现出它的特性，否则它应有的香味就不会**散发出来。虽然原产于法国，但栽种面积愈来愈少，几乎全被莎当妮替换。其果味丰富，新鲜，特性和莎当妮有些相似，当前法国境内种植白品诺*多的是阿尔萨斯，当地人称之为 Clevner 或 Klevner。白品诺酒具有苹果及其他柔和的果香，且清新爽口，酸性不高。

雷司令(Riesling)又叫薏斯琳，被认为是*重要和*好的酿造白葡萄酒葡萄品种之一。雷司令的成熟十分缓慢，一般从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期，才造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。雷司令葡萄历史上起源于德国，德国的雷司令葡萄酒在全世界享有盛誉，所以德国很多*好的葡萄田都被雷司令葡萄所占据，这其中*重要的是北部的摩泽尔河谷与中莱茵河谷两侧陡峭山坡上的葡萄田。