油而不腻外酥里嫩鳗鱼排

2014.12.08 来源: 互联网大字

油而不腻外酥里嫩鳗鱼排，鱼肉总是很细腻，营养又丰富，吃再多都不怕长肉肉，是减肥的好食材哦。这道鳕鱼排，鳕鱼肉质鲜嫩细腻，吃起来爽滑可口，油而不腻，外酥里嫩。

原料：

鳕鱼一块，鸡蛋一个，面粉，面包糠，柠檬一个，盐适量，白胡椒适量。

做法：

1、原料备用。

2、鳕鱼切小方块(有大鱼刺的挑去鱼刺。)

3、柠檬榨汁。

4、鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。

5、腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。

6、然后裹上一层蛋液。

7、再均匀的裹上一层面包糠。

8、裹好的鳕鱼块备用。

9、油锅烧到6-7层热。

10、下入裹好的鳕鱼块。

11、炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。

12、摆盘装饰即可食用。(可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。)

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