杏花村汾酒品味陈年之佳酿

2013.01.29 来源: 互联网大字

杏花村汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺**，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。杏花村汾酒有着4000年左右的悠久历史，下面为大家介绍三款**的杏花村汾酒。

封坛十五年汾酒陈年佳酿

十五年封坛汾酒是以15年汾酒基酒为主加上多年份多轮次不同汾酒贮藏酒经过勾兑**精心勾兑而成，*具匠心，浑然天成。汾酒酿造，历来选用**高梁为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦、豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，分别制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香原料粉碎后，晾堂堆积润糁，发酵(繁殖酵母)，然后进入地缸发酵，这是汾酒的典型工艺特点，得天*厚的自然地理条件，****的传统酿造工艺，精益求精的品牌文化理念，造就了千年传世佳酿——汾酒。

青花瓷汾酒，开启尊贵生活

三十年青花瓷汾酒，其瓶身由被誉为“玲珑之子”的****陶艺家王宗涛设计，采用中国传统青花瓷风格，以“汾”字为主体，写满各种字体的“酒”字，从汉字发展的角度阐释了汾酒的悠久历史。该瓶由景德镇米通陶瓷全权负责烧制，瓷质细腻柔和，青花料色明丽，实为瓷器之精品。该瓷瓶于2004年一举夺得糖酒会*佳形象大奖，其后又于2005年荣获伦敦***佳视觉效果奖。杏花村被誉为“诗酒****村”，三十年青花瓷汾酒被誉为“**历史文化名酒”。

老白汾酒岁月之佳酿

53度十年老白汾酒采用10年以上陈酿基酒精心勾兑而成。酒液晶莹透亮，绵甜丰满，色、香、味极具魅力。

1933年我国现代微生物学的开拓者之一，**微生物和发酵专家方心芳先生，对杏花村汾酒的酿造工艺进行了系统的研究，写出了我国**部制曲酿酒的**论文《汾酒酿造情形报告》。道出了杏花村汾酒人在千余年的酿酒经验中总结归纳出的七大酿酒秘诀：“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，粮必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”

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投稿作者：孤芳不自赏46

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