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黄珂，这位年过半百的美食家，既有报人、商人、文化人等多重身份，也是一个能够让舌尖总导演陈晓卿佩服的吃货，他这个重庆人，将重庆码头文化搬到了北京，这家开在京城的川菜馆，并没有精制菜品，基本上就是川菜，而且就是四川家常菜，加工简单，比方说大家喜欢吃的练锅汤，实际就是一锅清水，五花肉加上萝卜一炖，什么调料都不放，健康又美味。
除了他之外，世界先生季军徐冲在2000年加封世界先生的时候，要在北京漂泊，5年之后，他的**家“*门冲：烤鱼店开在了北京吃货圣地簋街。开业当天营业额600元，第二天800元，第三天900元、1000元。现在他的*门冲烤鱼店不单是开在京城，在天津、大连等城市都开了分店，已经是全国*为知名的烤鱼店之一了。
投稿作者：孤芳不自赏46
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