渗血苹果与染色无关专家建议吃苹果先削皮

2014.12.05 来源: 互联网大字

渗血苹果与染色无关，**建议吃苹果先削皮。苹果会渗血？你见过渗血苹果吗？红富士苹果是大众都爱的水果之一，近日一则渗血苹果消息却惊呆了网友们，看到渗血苹果纷纷表示以后都不敢吃苹果了，为什么渗血苹果遇热水会有血滴呢?**解析渗血苹果：渗血苹果无关染色，**建议吃苹果先削皮！

红扑扑的苹果，用热水烫洗过后，居然渗出了点点滴滴的红色液体。反映用热水洗苹果后出现这种奇怪的现象，她怀疑苹果被人为染色了。苹果洗后冒“血滴”，摸上去黏黏的.吴女士是市区一家国企的职工。几天前，她和同事从单位食堂买了一些红富士苹果放在办公室。

听说有些苹果表面有蜡，不利健康，细心的吴女士平常都会用热水清洗一番后再吃。前天中午，吴女士和往常一样，用热水洗了几个苹果，放在了茶几上，和同事们聊起了天。十几分钟后，吴女士准备吃苹果的时候，发现苹果表皮渗出了许多小水珠。“颜色红红的，像是血滴。”她说，担心苹果有问题，大家都不敢吃

苹果怎么会“出血”?吴女士和同事又把剩余的几个苹果全丢到热水里洗了一番。10多分钟后，这几个苹果都冒出了一些红色的水珠。“我们拿来小刀，轻轻削去一片果皮，看到里面的果肉都还是好的。”吴女士怀疑这些苹果是染了色，可能对人体有害，随后便联系上记者。

昨**午，记者在吴女士的办公室内见到这些“汗血”苹果。红扑扑的苹果表皮上，分布着细密的红色珠状液体颗粒。伸手擦拭，手感黏黏的。在看过记者提供的“汗血”苹果照片后，温州市农科院果树研究所负责人吴振旺说，根据表皮外观可以基本确认这些苹果没有打过蜡，“流血”情况也和染色无关。

“一般很少有人会用开水洗苹果，苹果‘流血’的情况我们也是**次见到。”吴振旺解释，苹果受热后，果皮本身的色素和浅表的水分、糖分可能会通过果皮上的气孔渗出，形成所谓的“血滴”，“黏黏的手感可能是糖分引起的。”

吴振旺表示，眼下即将进入苹果上市销售的旺季，除了个别违规使用工业蜡的情况，市面上的苹果一般都是可以放心食用的。担心苹果被涂上工业蜡，吴女士采取用热水清洗的办法。对此，吴振旺表示效果不大好，“*好的办法是削皮吃。”

在苹果、橙子等水果表皮上打蜡，在国内外都是保持水果新鲜、外观美观的常规做法。“苹果果皮上的蜡主要可以分3种，*先是苹果自带的果蜡，其次是人工的食用蜡，此外是一些不法商贩使用的工业蜡。除了工业蜡外，其他都是可以食用的。”吴振旺说，工业蜡成本低，含有重金属，在人体内累积后危害很大。渗血苹果非染色剂导致，市民们无需恐慌。

投稿作者：孤芳不自赏46

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