湖南美食剁椒蒸腊鱼,腊鱼是经过腌制晾晒鱼肉制作而成的,吃的时候,在回锅一下,别有一番滋味。这道剁椒蒸腊鱼,又香又辣,开胃下饭,好吃到停不下来。
材料:
腊鱼、姜蒜、剁椒、料酒、花椒油、蒸鱼豉油、香葱
做法:
1、鱼肉提前一晚上用清水泡上
2、鱼肉中加入姜蒜末和剁椒
3、淋入花椒油
4、倒入少许蒸鱼豉汁
5、充分拌匀放入盘中
6、入蒸锅中大*蒸制二十分钟,出锅前洒入葱花即可
温馨提示:
1、鱼肉提前泡一晚上一是为了去除多余的盐份,二是可以让肉更嫩腊鱼是经过腌制晾晒鱼肉制作而成的,吃的时候,在回锅一下,别有一番滋味。这道剁椒蒸腊鱼,又香又辣,开胃下饭,好吃到停不下来。材料:腊鱼、姜蒜、剁椒、料酒、花椒油、蒸鱼豉油、香葱
2、里面的调味品可以按自己的喜好随意增减
投稿作者:孤芳不自赏46
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