冰箱保鲜食品必知小常识

2014.12.04 来源: 互联网大字

冰箱在我们的日常生活中为食物的保鲜起着重要的作用，但是使用冰箱也有要注意的地方，那么使用冰箱要注意什么呢?冰箱的注意事项有哪些呢?下面就由小编告诉你使用冰箱要注意什么，冰箱的注意事项吧。

1、热的食物**不能放入运转着的电冰箱内。

2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。

4、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。

蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内*下面，以零上温度贮藏为宜。

6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为*好。

7、食品安全问题：存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。

8、密封真空包装的**汤剂*好在冰箱冷藏室0℃-5℃范围内保存，保存时间应在7-14天，*好不要超过7天。

9、存贮以下食物时应注意：

香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置**，即会使之表皮发黑、果肉变味。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂。

或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

*腿：如将*腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易**。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

10、食品安全问题：从冰箱拿出来的剩菜剩饭一定要高温回锅后才能吃。

11、食品安全问题：过了冰箱保存期的食品要慎食。

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