吃辣椒有什么禁忌吗

2014.12.04 来源: 互联网大字

辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也吧它当作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低凹地区人们的喜爱。那么吃辣椒有什么禁忌呢?吃辣椒的禁忌有哪些呢?下面就由小编告诉你吃辣椒有什么禁忌，吃辣椒的禁忌吧。

调味作用

增香添色，刺激食欲。

辣椒作用

辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种辣椒和香美兰胺，这些生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，*疗感冒。

长期摄取辣椒，能强化个人对抗老化的能力。

禁忌

不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡，甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。

种类

按辣味程度分为甜味、微辣、中辣、极辣等。

如何挑选

根据个人口味有针对性挑选。

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