湖南美食黑椒烤虾

2014.12.04 来源: 互联网大字

湖南美食黑椒烤虾，很爱饭店里面的串虾，但是价格还是蛮高的，不能经常吃，难得吃一次都觉得消费不起。今日**黑椒烤虾，味道也超级棒，自己做的更营养健康，放心食用。

原料：

鲜虾10个口蘑6个青红尖椒各半个洋葱半个大蒜3瓣

调料：

盐1/2茶匙(3克) 蚝油1茶匙(5ml) 糖1/3茶匙(约2克) 黄油15克水淀粉1汤匙(15ml)黑胡椒碎1茶匙(5克)

做法：

1)洋葱，大蒜洗净后切碎，青红椒去籽切成小块，口蘑洗净后也切小块。

2)锅中放入黄油，小*融化后加入食用油(25ml)，放入洋葱碎，大蒜碎，用中小*炒香后，撒入盐，蚝油，糖，黑胡椒碎，水(50ml)，用中*煮开后，倒入水淀粉沿着一个方向搅拌，稍微粘稠后关*。

3)虾剪掉虾枪，虾须，在背部切1/2刀取出虾线，冲洗干净后同青红椒块，口蘑，一同放入黑椒汁中腌15分钟后，放入铺有锡纸的烤盘上，薄薄刷一层油，放入烤箱的中层，用190度，烤25分钟左右。

4)烤好后撒上蒜碎即可。

温馨提示：

1、黄油容易糊锅，记得用小*融化，然后再加一些食用油一起炒，既增香，也不容易糊。

2、黑胡椒汁不要收的过于浓稠，出现粘稠的状态就可以了，不然没法腌渍虾和蔬菜哦。

3、可以在拌好黑椒汁的虾和蔬菜上淋一些油，这样油把料汁包裹起来，食材会更加入味，烤好后味道更香。

4、不喜欢蒜味的话，*后的蒜碎可以不用撒。

5、黑胡椒一定要用现研磨的，黑胡椒粉没有黑胡椒粒自己研磨后的味道好哈。

6、菜谱是以10个虾为参考，如果你做的多，其他的调料翻倍就行。

免责声明：内容来源于网络，本站不保证所有内容的完整性、真实性和准确性，如有侵权请及时联系，我们核对情况属实，对该内容进行下架删除。 [删除申请]

咨询项目，请扫微信二维码。

微信扫码

在线咨询

领取资料

微信扫一扫、长按二维码、点击“在线咨询”，发送项目名或品牌名，立即咨询加盟项目。

下一篇没有了