预防禽流感吃什么菜好

2014.12.04 来源: 互联网大字

近段时间，h7n9禽流感一直在百姓中间闹得沸沸扬扬。很多人都在期待疫苗的早一步研发和怎样买到**药，但是饮食预防也同样不能忽略。那么，预防禽流感吃什么菜好?

1、蒜苗烧豆腐

材料：豆腐500克、蒜苗50克、葱姜适量、盐适量、酱油10毫升、糖1克、鸡精少许、水淀粉适量、香油适量。

做法：

(1)豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净，炒锅倒油爆香葱姜;

(2)倒入豆腐轻推，加酱油，加入适量的清水，盐和白糖，烧制5分钟;

(3)然后加入蒜苗，继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉;

(4)淋入香油，翻炒均匀关*。

小贴士：豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。

2、凉拌蒜苔

材料：蒜薹、孜然适量、芝麻油适量、盐少许、耗油少许、辣椒少许、酱油适量、醋适量。

做法：

(1)先将蒜薹洗干净，然后放开水里面泡一会，大概5分钟就行了;

(2)用牙签把一条一条的蒜薹弄成丝，弄完以后再放回锅里煮一会。捞起来。放入配料进行搅拌就可以了。

小贴士：蒜苔不要太老，头尾去掉更好吃。

3、蒜蓉蒸金针菇

材料：金针菇、蒜、香葱、海天海鲜酱油、海天蚝油、色拉油、盐、糖少许。

做法：

(1)金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末;

(2)海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替;

(3)金针菇剪**部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里;

(4)把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞;

(5)把盘子放入微波炉，高水2分钟;

(6)拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。

小贴士：咸淡掌握不好可以先少放盐，蒸好以后尝尝再加些料。蚝油色重，酱油可以少放，颜色淡一些好，*后一勺油淋上去不可少，这样吃着特别香。

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