湖南美食酥炸小黄花,特别爱吃鱼,尤其是小鱼,吃起来特别香,就是处理起来有些麻烦。酥炸小黄鱼,外焦里嫩,香脆可口,炸的酥一点,连骨头都可以吃,还能补钙呢。
材料:
小黄花鱼3、4、5、6条(看几个人吃了) 盐,胡椒粉,葱姜,料酒,各适量(看几条鱼了) 炸鱼用油适量,椒盐适量 特别爱吃鱼,尤其是小鱼,吃起来特别香,就是处理起来有些麻烦。酥炸小黄鱼,外焦里嫩,香脆可口,炸的酥一点,连骨头都可以吃,还能补钙呢。 小黄花鱼3、4、5、6条(看几个人吃了) 盐,胡椒粉,葱姜,料酒,各适量
做法:
1、小黄花鱼*净,去鳞、去内脏,同时去净鱼鳃,洗的干干净净;用利刃在鱼身上两面斜划几刀(如果鱼很小,可以不用划刀);
2、加入适量盐、胡椒粉和料酒,涂抹均匀;
3、再加入适量葱姜,腌制1小时以上,*后冷藏腌制过夜,中间翻面几次;c
投稿作者:孤芳不自赏46
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