湖南美食烧汁大虾,虾营养丰富,口味清淡,制作简单,这道烧汁大虾,采用的是鲜甜爽脆的野生深海大对虾,味美醇香,口感*特,浇上烧汁,好吃极了。
材料:
野生深海大对虾6—8只(价格不菲,但是过节了嘛,可以吃吃;当然,其他虾,只要新鲜也没问题;分量不限,够吃就行);盐1/4小勺,胡椒粉1/2小勺,料酒1大勺;食用油适量;
万用烧汁适量(虾少少放,虾多多放,谁都知道哈)
做法:
1、大虾洗净,剪除虾须和虾枪,从背部剪开,用牙签或别的什么工具挑出沙线;
2、用厨房纸吸干水分;
3、放进大碗,加入盐、胡椒粉和料酒;
4、抓匀,腌制30分钟以上;
5、热锅入凉油(油稍多一些),略烧热后,下入大虾,中*煎至大虾红熟(记得翻面哦!);加入2到3大勺烧汁;
6、继续翻烧至汤汁粘稠、均匀粘裹在大虾上即可!
投稿作者:孤芳不自赏46
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