湖南美食鱼香大虾

2014.12.03 来源: 互联网大字

湖南美食鱼香大虾，鱼香口味的菜真所谓不多，就鱼香茄子，鱼香肉丝，鱼香大虾，别的还没有听说过，今天要教你制作鱼香大虾，吃起来焦香爽口，鲜嫩多汁，让人回味无穷。

主料：

虾400克　胡萝卜1/2个

辅料：

生抽1汤匙　白糖少许　食盐2克　料酒1汤匙　细香葱3棵　蒜3瓣　姜1小块　植物油2汤匙

做法：

1.材料准备好，从白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝

2.用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线;将处理好的虾用厨房纸吸干水分

3.锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾，半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出

4.用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜;放胡萝卜丝吃起来焦香爽口，鲜嫩多汁，让人回味无穷。1.材料准备好，从白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝

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