湖南美食红烧草鱼,从小就特别爱吃鱼,都说多吃鱼会聪明,补脑的。草鱼是淡水鱼,含有丰富的蛋白质,如果想要减肥,不妨试试看红烧草鱼,多吃鱼肉,解馋,还不会长肉,不用挨饿减肥的感觉是*好的。
主料:
草鱼700克 五花肉50克
辅料:
花生油50克 白糖5克 姜3片 豆豉15克 豆瓣酱15克 醋10克 蒜3瓣 胡椒粉2克 黄酒1汤匙 食盐2茶匙 淀粉适量
做法:
1.草鱼一条宰杀清洗干净
2.切段,加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟
3.拍上干淀粉,我是装入塑料袋摇晃,这样淀粉沾的很均匀,而且只有薄薄的一层
4.入油锅炸透
5.炸好的鱼块捞出备用
6.锅中放少量油,炒香姜、蒜末和豆豉
7.再放入一点五花肉碎炒出油,这样鱼肉更鲜嫩,不会柴
8.肉末炒好后加入豆瓣酱
9.炒至出红油
投稿作者:孤芳不自赏46
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