重庆火锅：天下第一锅自重31吨，汤料也有6吨

2014.12.02 来源: 互联网大字

****锅有多重？重达31吨，直径10米，高为1.06米，以黄铜为主要材料锻造而成，属于德庄集团所有，1999年底，****大锅在沙坪坝公园展示，就荣获了上海吉尼斯记录和中华打擂台电视吉利斯记录，这个大锅其实是湖北人打造的，但是这么有意义的一个大*锅，怎么能够落在湖北呢?当时李德建就赶到了湖北，买下了这口大锅，她说这口锅就应该落在重庆这个*锅发源地。

**次亮相是在2004年，南滨路举行的首届重庆*锅节上，可谓是赚足了眼球，每届*锅美食节上它都成为了当之无愧的焦点，这个大锅中间是红白鸳鸯太极八卦图形，红色为红汤，白色为清汤，周边还有一圈槽，叫着边锅，最后才是56个小锅，寓意民族团结祥和，同时可为56名顾客吃*锅。

****锅多少*锅底料？红色的鸳鸯锅一般要300斤*锅底料，还要加几十斤辣椒、花椒、大蒜、老姜等调味品，汤料就重达6吨，不过因为电负荷太大，受到室内外用电限制，中间的鸳鸯锅没有完全烧开，不能烫*锅。

投稿作者：孤芳不自赏46

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