怀孕吃兔肉的好处与注意事项

2014.12.01 来源: 互联网大字

怀孕吃兔肉好吗?兔肉肉质鲜嫩，营养也丰富，那么怀孕可以吃兔肉吗?怀孕吃兔肉的好处与注意事项

一、怀孕吃兔肉有什么好处

1、氨基酸含量高

兔肉维生素的含量也很高，食后消化率高达85%，高于一般肉类，比公认“易于消化”的鸡肉还高出l倍。兔肉中还含有多种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸的含量较其他肉类为高，可以补充以大米、小麦为主要饮食结构中的氨基酸不足。兔肉的这些优点，非常适于人们作为常用之食，在食品中有“荤中之素”、“美容**肉”的美誉。孕妇如能适当吃点兔肉，增加些动物蛋白，对母体和胎儿的健康都有好处，而决不会因此使胎儿长出兔唇的。

2、健脑益智

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

3、富含营养

兔肉是一种营养极为丰富的食品，它具有蛋白质高、脂肪少、胆固醇低三大特点，特别适合孕产妇食用。据测定，兔肉含蛋白质比猪肉、羊肉、牛肉都高，脂肪含量则比猪肉、羊肉、牛肉都低，胆固醇含量也比其他肉类低。其所含的维生素、尼克酸、矿物质十分丰富，是一种很好的孕妇补品。

4、促进骨骼生长

兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。

5、有助分娩

李时珍在《**纲目》中说：“兔血：凉血活血，解胎中热毒，催生易产。兔脑：催生滑胎。兔皮毛：烧灰，酒服方寸匙，*难产及胞衣不出、妇女带下。”可见，孕妇在怀孕期间多吃些兔肉、兔血、兔脑及兔内脏，不仅有利于孕妇的营养及胎儿的发育，而且有利于孕妇顺利分娩。

二、兔肉的食用注意事项

1、兔肉不能与什么同食

兔肉与以下食物不能同食：橘子、芥末、姜、芹菜、小白菜。而且鸡蛋禁忌不能与兔肉同吃。《**纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

2、如何挑选新鲜的兔肉

新鲜的兔子肌肉呈暗红色并略带灰色，肉质柔软，色红均匀，富有光泽，脂肪洁白或淡黄色，结构紧密坚实，肌肉纤维韧性强，兔肉的外表微干或有风干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即**原状，并且带有鲜兔肉特有的气味。

3、如何切兔肉

兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩;若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易着烂。

4、哪些人不能吃兔肉

需要注意经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

5、兔肉可*疗哪些病

中医认为，兔肉性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，功效主*补中益气，可*疗脾胃虚弱所致的饮食减少、疲乏无力;养阴润燥，可*疗阴血不足所致的消渴、多饮、**秘结、体形消瘦;清热凉血，可*疗血热妄行所致的吐血、便血等病症。

投稿作者：孤芳不自赏46

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