好呷鬼福利:干煸藕丝的做法,干煸藕丝,那一根根藕丝又甜又咸,咬在嘴里咯吱咯吱的口感让人欲罢不能。材料:莲藕,红椒丝,花椒,盐,白糖,葱段,熟芝麻,醋,酱油。
步骤:
1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份。
2.把沥过水份的藕丝,用厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀。
3.热锅下油,油温至六成时,下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出。
4.再次的温温烧至七八成热,回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油。
5.锅内留少许底油,下红椒丝,花椒煸香,倒入藕丝,调入盐,白糖,葱段,熟芝麻,淋丁点醋和酱油后翻匀起锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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