关于东坡肘子的传说一

2014.11.28 来源: 互联网大字

东坡肘子是四川传统名菜，跟宋代大文豪苏东坡相关。关于东坡肘子诞生的传说，版本不下十个，其中*为**的就是“转移说”和“性情说”。

“转移说”是指当年苏东坡被贬到岭南后，化悲痛为食量，不仅“日啖荔枝三百颗”，还潜心专研烹饪，因此有了大量佳肴的诞生，*屈一指的当然就是东坡肘子。

“性情说”则发生在他老家眉山(眉州)，是说新婚燕尔的东坡，因房事过度导致腰腿酸痛，新媳妇王弗看在眼里，疼在心里，便瞒着他偷偷求了许多偏方，却都不奏效。**，她为东坡炖上了一对猪大腿，守在炉边竟打了个盹，忽然被一阵焦糊味惊醒：锅里糊了!她忙断了*，心疼地把猪腿给翻出来，一看汤已收干，靠锅底的猪皮略带一点点焦黄。

眼看开饭时间就到了，她急中生智，在猪腿上淋上卤汁，撒上姜米、蒜泥和葱花。她忐忑不安地看东坡尝了**口，不料这醇香厚味的猪腿令东坡食欲倍增，他风卷残云般把两条猪腿都消灭了。媳妇一看歪打正着，便隔三差五地为他做这菜，令她惊喜的是，东坡腰腿不适的症状竟不知不觉地消失了。从此，小两口的日子更甜甜美美。

投稿作者：孤芳不自赏46

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