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天津幼儿园加强食品卫生管理

2014.11.28   来源: 互联网 大字

秋冬季节是传染病的高发季节,同时也是极易突发食品卫生安全事件的时期。为切实做好幼儿园食品卫生安全管理,严防群体性食品卫生安全事故发生,昨日,市教委下发《关于进一步加强幼儿园食品卫生安全管理的通知》。

市教委要求,各区县要不断改善食堂的设施和条件,进一步提高幼儿园食品卫生安全的管理水平。要严格执行卫生消毒、传染病管理、饮食卫生管理和食品采购索证制度及卫生**登记统计制度。加强对各类型幼儿园,特别是农村幼儿园和民办幼儿园食品卫生安全的监督管理。要做好新开办幼儿园食堂业务指导工作。

近期正值冬季,温差变化较大,对于一些食品一定要加热煮熟后食用,并做好幼儿膳食的保温工作。各区县、各幼儿园要科学安排营养膳食,严把采购供应关、加工烹饪关、餐饮具清洗消毒关、留样关等关键环节。如遇突发事件,及时逐级报告上级教育主管部门和***门,并积极做好相关处置工作。

投稿作者:孤芳不自赏46

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